本产品是白色至浅褐色粉末。是一种具有高效和耐热性的抗氧化剂。tbhq微溶与水，溶解度约0.4%，易溶于油及有机溶剂，几乎无臭.具有良好的热稳定性；遇金属离子不变色。可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂。tbhq与有机酸（如柠檬酸、维生素c等）配合使用，能起到协同增效作用。
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